史勝書（?—?），字荻洲，黔西縣洪水鄉人。
道光十五年（1835年）乙未舉人，師從吳嵩梁，與戴粟珍並稱「黔中二俊」，又與汪克憲、主事吳秋帆，曾野亭齊名，時人稱爲「黔中五鳳」。史勝書與戴粟珍共赴遼東謀職，客死遼東。戴粟珍安葬之。著有《秋鐙畫荻草堂詩鈔》。
