奇克美露里

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奇克美露里
格魯吉亞蒜醬雞肉.jpg
起源地格魯吉亞
主要成分雞肉、鹽、胡椒粉、大蒜、奶油等

奇克美露里(格魯吉亞語:შქმერული)是格魯吉亞的一道傳統燉烤雞菜式[1][2],多用雞肉佐以大蒜和奶油製作的醬料製成。

準備工作[編輯]

雞肉的兩面都被炸過,然後在有蓋的鍋里用小火煮20-25分鐘。完成後將其放在盤子裏,從鍋中加入少量的油;大蒜和堅果與水一起在剩餘的油中燉煮。5分鐘後,將雞肉加入這種混合物中,並在食用前加熱。

參考資料[編輯]

  1. ^ The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, Darra Goldstein, p. 101
  2. ^ Food Cultures of the World Encyclopedia, Ken Albala, p. 126