紅子雞
外觀
紅子雞集團是中華人民共和國一家民營餐飲企業,1992年由陳中良在廣東惠州市創立,並在惠州、上海、北京等地投資開設粵菜大酒樓及賓館,例如廣東惠州豐湖大酒店、上海紅子雞美食總匯、上海豪皇鮑翅海鮮大酒樓、上海徐匯紅子雞海鮮大酒樓,北京紅子雞魚翅海鮮酒樓。其中位於澳門路昌化路路口的上海紅子雞美食總匯於1997年12月開業,一度是上海規模最大的餐廳之一,其中的服務員通過溜冰方式傳菜。[1]1998年,紅子雞美食總匯創下日營業額40多萬元的上海餐飲業最高紀錄。此外該飯店12000平方米營業面積、2000多個餐位、80多間貴賓包房、7500平方米停車場等九項數據也一度為上海餐飲業第一,一年中有近百萬人次光顧,以至於當時被業界稱為紅子雞現象[2][3]。2006年1月,企業被評為上海市著名商標。[4]
參考資料
[編輯]- ^ 《上海品牌餐馆指南》 何义钊主编 上海:上海科学技术出版社 2008 第70页. [2022-01-21]. (原始內容存檔於2022-01-21).
- ^ 上海餐饮业如何推进改革——由“红子鸡现象”引起的思考. 《上海改革》 1998年第3期 P39-40頁.
- ^ 大众投资指南 1999 第13页. [2022-01-21]. (原始內容存檔於2022-01-21).
- ^ 《上海工业商业年鉴 2007》 上海市经济委员会著 上海:上海社会科学院出版社 2007 第208页. [2022-01-21]. (原始內容存檔於2022-01-21).