葛子

葛子粥

葛子，又譯粗磨榖粉，為一種粟米磨製成大約為1毫米至2毫米粒徑的食品，用於煮粥。常見於中國東北南部和美國南方（稱為grits）。美國人煮後加入奶油和糖食用，在大連則不加其它佐料，稱為葛子粥。