蠶豆嘧啶葡糖苷
外觀
蠶豆嘧啶葡糖苷 | |
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IUPAC名 2,6-Diamino-5-(β-D-glucopyranosyloxy)pyrimidin-4(1H)-one | |
識別 | |
CAS號 | 152-93-2 ![]() |
PubChem | 91446 |
ChemSpider | 82575 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | KGNGTSCIQCLKEH-SYCVNHKBBM |
性質 | |
化學式 | C10H16N4O7 |
摩爾質量 | 304.26 g·mol−1 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
蠶豆嘧啶葡糖苷(英語:Vicine)是一種在蠶豆(學名:Vicia faba)中發現的生物鹼,是蠶豆嘧啶與葡萄糖形成的糖苷[1],與遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏症有關[2]。
參考文獻
[編輯]- ^ Lattanzio V, Bianco VV, Crivelli G, Miccolis V. Variability of Amino Acids, Protein, Vicine and Convicine in Vicia faba (L) Cultivars. Journal of Food Science. May 1983, 48 (3): 992–993. doi:10.1111/j.1365-2621.1983.tb14950.x (英語).
- ^ Mager J, Razin A, Herschko A. Favism. Liener I (編). Toxic constituents of plant foodstuffs. New York: Academic Press. 1969: 293–312.
外部連結
[編輯]維基共享資源上的相關多媒體資源:蠶豆嘧啶葡糖苷
- Cornell U. page on vicine (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)