被忽視和未被充分利用作物

Z. mauritiana tree

被忽視和未充分利用作物（Neglected and Underutilized Crops）指的是傳統上用於食品、纖維、飼料、油料或藥材的植物。它們具備保證食品安全、營養、健康以及增收的潛能，並可能能夠提供環境服務。但是它們卻經常被科學研究和開發所忽視。

概述

被忽視和未被充分利用作物的栽培和經濟利用程度顯着地小於它們應當被利用的程度。目前，三種作物（玉米、小麥和 水稻）為人類提供了大約50%的蛋白和熱量的需求。世界上95%的食品供應來自於30個植物物種。與之形成強烈對比的是，據估計當今世界上大約有7500種植物是可食的。被忽視和未被充分利用作物是那些可能被大規模用於食物的植物，並且在歷史上它們已經被食用過。除了被忽視和未被充分利用作物的潛在商業用途外，由於能夠適應邊緣土壤和氣候條件，許多這類物種還可以提供環境服務。

Salicornia是一種被忽視和未被充分利用的作物物種，用作蔬菜，是一種「重新被發現」的植物，現在生長在內蓋夫（在巴勒斯坦南部）沙漠中。Salicornia和沙漠農業的DIVERSEEDS小電影（3分鐘）

古巴聖克拉拉市（Santa Clara, Cuba）一座教堂前的羅望子樹

要成為「未充分利用作物」，需要滿足以下三個條件：

• 具有食品或能源價值
• 能夠被栽培。或者滿足以下任一條件：

• 這種植物過去曾被廣泛栽培，或者
• 這種植物的栽培地理區域比較局限

• 目前的栽培面積小於其他類似植物

被忽視和未被充分利用作物具有以下共同特點：

• 代表着大量的農業生物多樣性且在增收、保證食品安全和營養以及克服由微量營養元素缺乏所導致的「隱藏的飢餓」等方面具備巨大的潛在力量
• 與其起源地點的文化傳統密切相關
• 主要是地方性的和傳統的作物及其生態型和地方品種或者是野生物種，其分佈、生物學、栽培和利用記載貧乏
• 傾向於適應特殊的農業生態小生境和邊緣土地
• 種子供應體系比較薄弱或者是沒有正式供應渠道
• 在局部地區具有傳統用途
• 直接收集與野外，或者產生於傳統的生產體系中，這種體系沒有或只有很小的外部投入
• 很少受到研究、農戶、政策制定者、技術提供者和消費者的關注
• 可能營養比較高並且/或者具有藥用或其他多種用途。

參見

• List of useful plants
• 自給農業
• 糧食安全
• Heirloom plant
• 慢食運動

外部連結

近年來，由於下列一些國際組織和會議的活動，使得「未充分利用作物」或稱「未充分利用物種」這些名詞進入實際的使用中：

• 未充分利用物種全球促進組織（The Global Facilitation Unit for Underutilized Species（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）），成立於2002年，由以下組織共同建立：

• Bioversity International (formerly IPGRI)（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• International Centre for Underutilised Crops（ICUC）website
• International Fund for Agricultural Development (IFAD)（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammnenarbeit und Entwicklung (BMZ), Germany（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）

• 生物多樣性促進聯合國千年發展目標諮詢報告（Consultation on the Role of Biodiversity in Achieving the UN Millennium Development Goal）

數據庫

• NUS Database Asia
• US Plant Database Search Page
• Spices - by Gernot Katzer
• Photos of Asian Plants - Hiroshima University （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• NewCROP the New Crop Resource Online Program（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）

多媒體

• DIVERSEEDS film clip about Salicornia NUS and desert agriculture

從Heirloom Plant說起