豆齋餅
外觀
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上菜順序 | 配菜 |
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起源地 | 中國 |
地區 | 江南地區 |
259大卡/100克[1] 千卡 |
豆齋餅,又稱為「豆渣餅」,是一種以黃豆渣為原料製作的食物,同時也被列入非物質文化遺產名錄。在歷史上乾隆皇帝曾經六次駕巡常州,遇到狀元錢維家品嘗的小豆餅,因此豆齋餅得以聞名[2]。