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間羥基苯甲酸

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間羥基苯甲酸
IUPAC名
3-Hydroxybenzoic acid
英文名 3-Hydroxybenzoic acid
別名 3-羥基苯甲酸
識別
CAS號 99-06-9  checkY
PubChem 7420
ChemSpider 7142
SMILES
 
  • C1=CC(=CC(=C1)O)C(=O)O
ChEBI 30764
性質
化學式 C7H6O3
摩爾質量 138.12 g·mol⁻¹
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

間羥基苯甲酸(或3-羥基苯甲酸,英語:3-Hydroxybenzoic acid)是單羥基苯甲酸的三種異構體之一。

天然來源

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間羥基苯甲酸是海狸香(從美洲河狸 Castor canadensis歐亞河狸 Castor fiber 的性腺中提取的一種濃味香料)的成分之一。

此外,間羥基苯甲酸也可由假單胞菌屬的一些菌種從3-氯苯甲酸合成而來[1]

參考文獻

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  1. ^ H.W. Johnston, G.G. Briggs and M. Alexander. Metabolism of 3-chlorobenzoic acid by a pseudomonad. Soil Biology and Biochemistry. 1972, 4 (2): 187–190. doi:10.1016/0038-0717(72)90010-7.