間苯三酚羧酸

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間苯三酚羧酸Phloroglucinol carboxylic acid)属于酚酸,為酚酸類衍生物,是三羥基苯甲酸的一种,和没食子酸互为同分异构体。 別名又稱 2,4,6 - 三羥基苯甲酸 CAS號:[83-30-7]

产生与存在[编辑]

它可以由熒光假單胞菌產生[1]。是兒茶素的降解產物。当一種人體部分正常菌群的細菌,醋酸鈣不動桿菌以儿茶素作为唯一碳来源生长时,会将儿茶素降解为間苯三酚羧酸排泄出来[2]。葡萄酒中也存在有间苯三酚羧酸[3]

参考[编辑]

  1. ^ Jihane Achkar, Mo Xian, Huimin Zhao and J. W. Frost. Biosynthesis of Phloroglucinol. J. AM. CHEM. SOC. 2005, 127: 5332–5333. 
  2. ^ M. Arunachalam, N. Mohan, R. Sugadev, P. Chellappan and A. Mahadevan. Degradation of (+)-catechin by Acinetobacter calcoaceticus MTC 127. Biochimica et Biophysica Acta. 2003, 1621 (3): 261–265. 
  3. ^ C. García Barroso, R. Cela Torrijos and J. A. Pérez-Bustamante. HPLC separation of benzoic and hydroxycinnamic acids in wines. Chromatographia: 249–252.