向日葵是一種可高達3米的大形一年生菊科向日葵屬植物。其盤型花序可寬達30厘米。因花序隨太陽轉動而得名。向日葵的莖可以長達3米，花頭可達到30厘米。向日葵種子叫葵花籽，發芽期為約10—14日。可以做為零食瓜子，也可以榨葵花籽油，油渣做飼料。向日葵原產地為美洲。是秘魯、玻利維亞、俄羅斯等國的國花，美國堪薩斯州的州花，日本北九州市的市花。圖為向日葵，拍攝於澳大利亞維多利亞州。
