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儒家菜

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儒家菜,是指台湾台北市政府2011年花费台币570万元将儒家文化与中华美食作连结制作的菜单,目的是为纪念孔子诞辰与推广台北孔庙附近观光[1]。于是各种台湾小吃都改变菜名,如三杯鸡文天祥鸡糖醋鱼圣贤礼鱼铁板牛肉衅钟大牛、海鲜粥称君臣啜粥,与孔子孟子韩愈朱子王守仁等先儒先哲都牵扯有相关渊源[2]。台北市孔庙大龙街的各种小吃、饮料也纷纷挂上儒家菜的广告,像是泡菜炒饭炒泡面意大利面咸水鸡黑白切炸鸡拿铁[3][4]

参考

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  1. ^ 臺北儒家菜. [2011-11-12]. (原始内容存档于2011-11-18). 
  2. ^ 纪念孔子效应 台北儒家菜大热[永久失效链接]
  3. ^ 570萬推儒家菜 義大利麵入列?. [2011-11-12]. (原始内容存档于2017-10-08). 
  4. ^ 點儒家菜 端來…義大利麵. [2011-11-12]. (原始内容存档于2011-11-14).