炸雞

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炸雞
Friedchicken.jpg
上菜順序 主食
上菜溫度
主要成分 雞肉
典型的炸雞餐搭配煎餅
中式炸子雞配以蝦片
炸雞手指搭配薯条
炸雞塊/炸雞寶

炸雞是指以油炸方式烹調的雞肉。炸雞有很多不同的油炸種類,例如原件連的雞件,或者已去皮去骨的雞肉塊。不同國家和地區的炸雞,均有其獨特的特色。

各種炸雞[编辑]

一般所指的炸雞,通常是指原件連皮連骨的雞件,包含雞胸,雞腿與雞翅部位。雞頭、雞脖子、雞屁股、雞腳等其餘部位則不常被列入炸雞的範圍。常見炸雞的種類如下:

此外世界各地也有一些特色的炸雞:

著名供應商[编辑]

參見[编辑]