印尼炒面
外观
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![]() 在雅加达一间餐厅提供的印尼炒面 | |
别称 | Bakmi goreng、bami goreng、mi goreng |
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类型 | 炒面 |
上菜顺序 | 主食 |
起源地 | ![]() |
上菜温度 | 热食 |
相关的国家菜系 | 印尼菜、斯里兰卡菜、荷兰菜 |
印尼炒面(马来语:mee goreng)又称 马来炒面。面食出自印裔回教徒(又称嘛嘛mamak)。
作法
[编辑]印尼炒面的调味料,有蕃茄酱和辣椒酱两种。常见的炒面材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等,多样蔬菜。其实,材料可以自行变化,如鸡肉,虾仁、鱼板、鱿鱼等。或者酸柑汁,柠檬汁或白醋。
相关
[编辑]- ^ Forshee, Jill. Culture and Customs of Indonesia. Greenwood Publishing Group. 2006. ISBN 978-0-313-33339-2 (英语).