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大蒜芥

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大蒜芥
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
属: 大蒜芥属 Sisymbrium
种:
大蒜芥 S. altissimum
二名法
Sisymbrium altissimum
(L.) Scop.

大蒜芥学名Sisymbrium altissimum),也叫田蒜芥,属于十字花科大蒜芥属的一个种。该植物原产于地中海盆地的西部,并在世界大部分地区广泛归化,包括整个北美。成熟后形成风滚草

描述

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大蒜芥是一种直立但外观精致的植物,茎细长,分枝多,长到1.5米高。它的茎叶被分成薄的线状裂片,而基生叶更宽且羽状复叶。花不显眼,只有6.4米宽。它们有四个通常是黄色的花瓣和四个狭窄的弯曲萼片。种子荚细长(5-10厘米)。该植物在冬季或早春发芽,花期较长。成熟时它会死去,连根拔起,在风中翻滚,播撒种子。[1]

用途

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叶子的辣度足以制作芥末,也可以混入沙拉和其他菜肴中。[2]

参考文献

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  1. ^ Laird R. Blackwell. Wildflowers of the Eastern Sierra and adjoining Mojave Desert and Great Basin. Lone Pine Publishing. 2002. ISBN 978-1-55105-281-6. 
  2. ^ Nyerges, Christopher. Foraging Washington: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods. Guilford, CT: Falcon Guides. 2017. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC 965922681. 

外部链接

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