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巧克力派

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巧克力派
类型小吃蛋糕
起源地大韩民国
始创时间1917年,​107年前​(1917

巧克力派韩语:초코파이 chokopai)是一种蛋糕,由两层小圆饼组成,内有棉花糖,外覆巧克力。巧克力派(Choco pie)这个词起源于美国,但现在也被广泛用于韩国日本以及其他国家[1][2]

历史

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最早的版本可以追溯到1917年的美国南部[3]。1929年,查塔努加面包店为田纳西州查塔努加的当地矿工制作了带有棉花糖馅和全麦饼干的“月饼”(Moon Pie)。

1973年,韩国东洋制果公司(现好丽友)研发团队的一位成员到美国乔治亚州的一家酒店参观,受到了酒店餐厅里的巧克力涂层糖果的启发。他回到韩国后,开始尝试制作巧克力饼干蛋糕,并创造出了巧克力派[4]。东洋制果此后推出好丽友巧克力派。由于好丽友巧克力派的成功,东洋制果公司因此改名为好丽友

参考文献

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  1. ^ Chocolate Marshmallow Pies. McKee Foods website. [November 20, 2015]. (原始内容存档于2019-02-12). 
  2. ^ Orchid64. Angel Pie (Mini). Japanese Snack Reviews. July 16, 2010 [November 20, 2015]. (原始内容存档于2015-11-22). 
  3. ^ Dale Volberg Reed; John Shelton Reed; John T. Edge. Cornbread Nation 4: The Best of Southern Food Writing. University of Georgia Press. 2008: 153– [2021-03-28]. ISBN 978-0-8203-3089-1. (原始内容存档于2021-11-16). 
  4. ^ 남형도기자. 存档副本. The Financial News英语The Financial News. 31 March 2009 [5 May 2011]. (原始内容存档于2014-08-08) (韩语).