恒河餐厅
| 恒河咖喱屋 | |
|---|---|
| Hin Ho Curry Restaurant | |
| 成立 | 1990年 |
| 总部 |  香港 |
| 业务范围 | 香港 |
| 产业 | 食品业 |
恒河咖喱屋（Hin Ho de Curry Restaurant），前身为恒河咖喱屋，是香港一家港式印度咖喱餐厅，获2011年至2012年米其林指南香港澳门一星评级。
恒河咖喱屋于1990年代开业，总店设于筲箕湾东大街，2000年在西湾河开设第一间分店[1]。东主谢添熀本为室内设计师[2]。2002年，谢添熀于湾仔耗资400万开设分店，楼高四层，每层不同设计，但由于印度厨师擅改菜谱，及食物质素欠佳，其后结业。
谢添熀遂自行研发适合香港人口味的印度菜式，并以大众化价格招徕顾客[3]。
2010年12月，恒河咖喱屋筲箕湾总店获得2011年米其林指南香港澳门一星评级，是香港首家获得星级评级的印度菜餐厅，西湾河分店亦同时获推介为“必比登‘米其林车胎人’美食”餐厅。
2016年获饮食地图评选为香港咖喱之父。招牌菜包括香料烩羊膝、番茄咖喱牛仔腩、白咖喱烩蒜子烤鸡、香料咖喱烤羊扒等。
资料来源
[编辑]- ^ 特稿：咖喱屋厨师另起炉灶 老板自学升呢[永久失效链接] 成报，2010年12月3日
- ^ 恒河咖喱 设计师学厨出头 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 明报，2010年12月3日
- ^ 米其林 2011指南 香港星级小食肆平爆全球 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报，2010年12月3日