古宾起士

古宾起士 Gubbeen
原产国	爱尔兰
地域	科克郡
城镇	斯卡尔
奶源	牛奶
巴氏杀菌	是
质感	半软
脂肪含量	48%
重量	500—1,200 g（18—42 oz）

古宾起士（英语：Gubbeen Cheese）产自爱尔兰南部，于1980年发明。古宾起士外形呈扁平的圆形状，外壳为黄色，散发着一种强烈的气味。古宾起士在发售前的三星期起，要每天以盐水涮洗。

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.