比宾卡
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比宾卡（Bibingka）是菲律宾圣诞节常见的传统食品，是一种用糯米粉烤制而成的蛋糕。[1]
其他材料主要是椰子汁或水。在陶瓦上盖上香蕉叶，再置于烧热的煤炭上。在香蕉叶上倒入米浆，再盖上另一片香蕉叶，以及煤炭。最后洒上牛油、椰子丝、咸鸭蛋等。
参考资料
[编辑]- ^ Alvin Elchico, Gracie Rutao and JV Dizon. Filipinos go for ham, bibingka for Christmas. ABS-CBN News. December 24, 2010 [January 6, 2011]. （原始内容存档于2013-10-27）.
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