檸檬咖啡
檸檬咖啡（Lemon coffee），香港簡稱檸啡，是指加入檸檬片或檸檬味的咖啡，製法與檸檬茶相似[1]。檸啡的外貌和檸檬茶幾乎一樣，就只是顏色有些微差異，以及喝的時候口感和味道的不同。
類型
[編輯]港式檸檬咖啡
[編輯]港式檸檬咖啡是香港茶餐廳的飲料[2]，被譽為「草根名物」[3]。將多片檸檬片直接投進未有加奶的咖啡內。與其他地區的檸檬咖啡不同的是：香港的檸檬並非只是用來帶起味道或調味，而是直接投進未有加奶的咖啡內，讓檸檬的味道與咖啡的味道混和。這種飲品亦隨著人口流動而傳入到澳門，而使用的咖啡也改用了有澳門特色的瓦煲咖啡[4]。
羅馬濃縮咖啡
[編輯]羅馬濃縮咖啡（Espresso Romano）是一種在杯邊放上一片檸檬的濃縮咖啡，源於義大利，檸檬汁會沿著杯子落到咖啡內，以突出咖啡的甜味[5]。也可以直接把檸檬放進咖啡內。其名稱中的「羅馬」是因為有傳說指這是古羅馬人的喝法，但這並沒有歷史根據[6]。這種咖啡可能是美國或法國人發明的，在一戰二戰的時候義大利太窮困只能喝劣質咖啡，所以放入檸檬和糖調味。中文世界有別名「西西里咖啡」，但這個名稱沒有歷史地理的意義，西西里當地並不流行檸檬咖啡。[來源請求]
檸檬卡布奇諾
[編輯]卡布奇諾是一種義大利咖啡，上面有奶泡，有一種喝法是灑上檸檬皮在奶泡上，使咖啡帶有檸檬味。
減肥檸檬咖啡
[編輯]一種將檸檬或其他柑橘屬切片後與咖啡一起煮的食療飲料，有燒脂的功效[7]。
參考資料
[編輯]- ^ Coffee in Hong Kong and Macau. TripAdvisor. [2018-08-22]. （原始內容存檔於2018-08-22） （英語）.
- ^ 香港自由行加加. 【真实的香港】懂得点这五样饮料，才算真正的了解香港. 真實的香港. 2018-03-15 [2018-08-24]. （原始內容存檔於2021-11-18） （中文（簡體））.
- ^ 飲食男女：精品 凍檸啡. 蘋果日報 (香港). 2013-07-05 [2018-08-22]. （原始內容存檔於2019-09-04） （中文（繁體））.
- ^ 勝記㗎啡：阿姐加把遮，飲杯熱檸啡. OpenRice. 2009-03-01 [2018-08-24]. （原始內容存檔於2019-09-03） （中文（繁體））.
- ^ Travis Arndorfer; Kristine Hansen. The Complete Idiot's Guide to Coffee and Tea. Penguin. 5 September 2006: 121 [2014-04-17]. ISBN 9781440626012 （英語）.
- ^ Coffee Maker. Espresso Romano from Italy. Coffee History. 2016-01-29 [2018-08-22]. （原始內容存檔於2021-11-18） （英語）.
- ^ 發黃檸檬泡咖啡減肥 3天瘦1公斤. 蘋果日報 (台灣). 2003-11-27 [2018-08-22] （中文（繁體））.
