檸檬茶

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熱檸檬茶
冷檸檬茶
販賣檸檬茶紙包飲品的自動販賣機

檸檬茶(Lemon tea)是一種以檸檬調味的紅茶飲品,起源於英國(有說是俄羅斯),可熱飲或冷飲

香港的檸檬茶[编辑]

檸檬茶,在香港一般簡稱為檸茶,是香港茶餐廳快餐店常見的飲品,也是普羅大眾的常見飲料。它分為熱飲和冷飲兩類,一般稱為熱檸茶凍檸茶,近年間中有凍檸Tea的叫法,但不常用。

港式檸檬茶一般配有三四塊厚約3-5毫米切片檸檬在杯中,加入紅茶,客人可用配備的茶匙或飲管將檸檬摏搞以調節酸度。另外,熱飲中加糖的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。

茶餐廳中的檸檬茶[编辑]

檸檬茶在香港的茶餐廳中經常作為餐飲(如:早餐、午餐、快餐、下午茶餐和常餐),與奶茶咖啡等同屬常見餐飲,一般套餐收費約港幣30至40元,有時候需另加錢配飲品。如果只叫飲品(俗稱「散嗌(叫)」),則會被收取較高的費用,約港幣7至15元不等,以吸引一些客人點較高價格的餐點及避免只叫一杯飲品而佔用地方。因此,後來亦發展出「茶餐」,以飲品配以一些小吃如菠蘿包蛋撻,價格與散叫飲品的接近。

通常茶餐廳的侍應會使用一些速記符號,「0T」則代表「檸檬茶」,因粵語中“零”與“檸”近音,“T”與“TEA”同音。有些舊式茶餐廳會用叫喊方式通知水吧落單,「凍檸檬茶」會被叫作「爆檸」。

其他[编辑]

在2007年香港中學會考中國語文科試卷二(寫作能力)中,其中一題試題為「檸檬茶」,巧合地與蕭源早前筆記中範文題目「凍檸茶」相似,被指貼中試題,引起香港社會熱烈討論。

參考[编辑]