薑母茶

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薑母茶
Ginger tea-01.jpg
一杯薑母茶
类型
地区亚洲
主要成分薑、

薑母茶(英語:Ginger tea)是一種由薑製成的亞洲草藥饮料,在东亚南亚东南亚中东有著悠久的歷史[1],在民俗醫療中認為可以預防感冒、幫助消化、解除腹瀉和噁心、作為咳嗽和喉嚨痛的補救和改善血液循環[2][3][4][5][6]

歷史[编辑]

薑茶有至少五千年的歷史。在唐代,薑常被加入茶中來去除苦味。

各地變化[编辑]

  • 臺灣:常加入大量黑糖
  • 南亞至新馬地區:常和紅茶、煉乳和糖一起泡成
  • 韓國:常加入蜂蜜,有時也加入紅棗或松子
  • 印尼:常加入檸檬草、肉桂、丁香、斑蘭葉、棕櫚糖
  • 德國:常加入檸檬、薄荷、蜂蜜

參考資料[编辑]

  1. ^ Ginger (Overview). University of Maryland Medical Center. 2015-06-22 [2016-03-21]. (原始内容存档于2016-03-20). 
  2. ^ Soothing Ginger Tea. Lakeland Ledger. 1991-05-19 [2016-03-22]. 
  3. ^ Flu-fighting foods can relieve symptoms. Pittsburgh Post-Gazette. 2000-02-17 [2016-03-22]. (原始内容存档于2016-04-22). 
  4. ^ Henry Phillips. History of cultivated vegetables: comprising their botanical, medicinal, edible, and chemical qualities; natural history; &c., &c. Henry Colburn. 1827: 216–. 
  5. ^ Wonder herb called ginger. New Straits Times. 1992-01-03 [2016-03-22]. 
  6. ^ Buat sendiri di rumah. Utusan Malaysia. 2010-05-02 [2016-03-22]. (原始内容存档于2016-04-04) (马来语).