蔥油餅是一種由蔥花作成的煎餅，在华人社会街頭如：中國大陸、香港、台灣、馬來西亞、新加坡等地常見，常作為早餐或小吃食用。
煎完後用刀子或剪刀切分，通常是切成8等份，將2等份疊和在一起後即為1份，可加醬油膏，辣椒醬或胡椒粉等調味，亦有加入煎蛋。
台灣販賣的方式大都是以4分之1個圓餅，也就是以2小片為一個單位，又區分為加蛋與不加蛋。
山东式葱油饼则是按斤两販賣。
