猶太飛機餐
猶太飛機餐是指依照猶太教飲食規定標準製作的飛機餐。許多航空公司都會向乘客提供猶太飛機餐，其中包含符合猶太教規的食物。
猶太飛機餐是為飛機乘客提供的幾種特殊餐食選擇之一。[1]並附猶太潔食認證。同時，在遊輪、醫院等各種其他場合也有提供類似餐食。[2]雙層包裝使食物可以在非猶太潔食烤箱中加熱。[3]
在飛機上，猶太飛機餐通常是最常見的特殊餐食。 [4]非猶太乘客也對猶太飛機餐有濃厚興趣，因為他們認為猶太飛機餐更乾淨、衛生。由於它們的製作成本大約是標準餐食的兩倍，因此航空公司可能會額外收取更高的費用。[5]
從20世紀60年代起，猶太飛機餐出現，並開始成為猶太人旅客的一種就餐選擇。 [6]
問題[編輯]
成本[編輯]
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儘管猶太飛機餐對乘客免費提供，但航空公司製作猶太飛機餐的成本幾乎是標準餐食的兩倍。[5]
飲食教規問題[編輯]
有時，航空公司會將猶太飛機餐中的奶製品和肉類食物混合在一起，或者在肉食之後很快提供牛奶等奶製品，而沒有意識到猶太教飲食教規禁止這種混合。 [7]
逾越節期間，航空公司有時會錯誤地提供發酵超過18分鐘的麵包餐點（逾越節禁止發酵活動）。[3]
參見[編輯]
參考資料[編輯]
- ^ Apisdorf, Shimon. Kosher for the clueless but curious. Leviathan Press. 2005: 41. ISBN 1881927318.
- ^ Blech, Zushe Yosef. Kosher Food Production. Wiley. 2009: 182, 213. ISBN 978-08138-2093-4.
- ^ 3.0 3.1 Eidlitz, Eliezer. Is it kosher: encyclopedia of kosher foods : facts & fallacies 5th. Jerusalem/New York: Feldeheim Publishers. 2004: 169 [1992]. ISBN 1-58330-616-1.
- ^ Engel, Margaret. Airline meals are fewer and colder, but are they getting better?. Gainesville Sun (Washington Post News Service). 1986-11-30: 40.
- ^ 5.0 5.1 Dallos, Robert E. Everything Kosher Up and Above; Jewish Fare A Favorite On Airlines. The Pittsburgh Press. 1974-01-12: 23.
- ^ Diamond, Etan. And I will dwell in their midst: Orthodox Jews in suburbia. University of North Carolina Press. 2000: 139. ISBN 978-08078-4889-0.
- ^ Epstein, Donneal. Halachos for the Traveler. Jerusalem/New York: Feldeheim Publishers. 2000. ISBN 1-58330-439-8.
