謝文秋

1924年《維斯理學院年鑑》中的謝文秋

謝文秋（英語：Grace Zia Chu，1899年—1999年），美籍華人女宗教領袖，曾任基督教世界女青年會副主席，也是收藏家、著名美食家，其著作是西方中餐研究的範本。

生平

1899年生於大清上海，祖籍寧波府慈谿縣，生於基督教世家，祖父謝元芳是浙東名牧，父親謝洪賚是晚清民國著名基督教學者。1928年嫁朱世明而冠夫姓，朱曾是蔣中正的翻譯和近侍，朱於1965年逝世。

1918年畢業於上海中西女中。得美國教會獎學金而赴美留學，就讀於麻省波士頓之著名女校維斯理學院，並於1924年獲得體育學士學位。學成回上海就任於母校中西女中，任體育教師，後又赴南京任金陵大學體育教師。1941年移居美國首都華盛頓特區，因夫朱氏就任中國駐美國大使館武官。1935年至1947年，任基督教世界女青年會副主席。朱在美國外交任職屆滿後隨夫回中國。1950年因國共內戰再次移居美國，自那在美國永居，1955年入籍美國，居紐約曼哈頓。謝自那時起致力中國飲食文化和烹飪技術的研究，向美國民眾介紹中國飲食及其製法。在紐約中國文化院（China Institute）長期教授中餐烹飪，並在紐約曼達林邸（Mandarin House）傳授中餐烹飪長達30年之久。謝於晚年移居俄亥俄州，1999年在俄州首府哥倫布市辭世，享年100歲，滿99歲。

著作

謝在美國東方飲食界為教母級人物，其重量級著作主要有兩部，奠定了其在美國大眾飲食研究中的地位，分別是，

• 1962年著之《中餐烹飪之快樂》（英文：The Pleasures of Chinese Cooking），
• 1975年著之《朱夫人之中餐烹飪之道》（英文：Madame Chu's Chinese Cooking School）。

其逝世時，《紐約時報》特刊訃告以示紀念，稱謝為「之於美國幾代人之中餐媒介」。

另外謝也是古董收藏家和鑑賞家，代表著有：

• 1973年，《遠東古董和收藏指南》（英文：Oriental Antiques and Collectibles: a Guide），
• 1978年，《遠東景泰藍和其他琺瑯器》（英文：Oriental Cloisonne and Other Enamels），
• 1978年，《收藏家之玉器簿》（英文：The Collector's Book of Jade）。