吞噬細胞為一類防衛細胞,它們透過吞噬細菌、壞死細胞和凋亡細胞等有害物質來保衛有機體。它在整個動物界中都相當重要,在脊椎動物體內特別發達。一公升的人類血液約含六十億個吞噬細胞。一些阿米巴的行為亦與巨噬細胞相似,說明吞噬細胞在生命進化的早期階段就已出現。吞噬細胞可由他們在吞噬過程中的效果分為專職和非專職的吞噬細胞,許多類型的白血球都是專職吞噬細胞。專職吞噬細胞和非專職吞噬細胞的主要區別在於專職吞噬細胞表面具有受體分子,受體可以探測細菌表面上一般不存在動物體內的分子。吞噬細胞在對抗感染的過程中發揮很大的作用,它亦能清除壞死或凋亡的細胞,使生物的各組織保持健康狀態。