櫛瓜
| 櫛瓜 | |
|---|---|
  有櫛與無櫛的櫛瓜 | |
| 屬 | 南瓜屬 Cucurbita |
| 種 | 美洲南瓜 C. pepo |
| 栽培品種 | 櫛瓜 C. pepo 'Zucchini' |
| 起源 | 19世紀義大利北部 |
櫛瓜（學名：Cucurbita pepo，中國大陸稱為西葫蘆，香港稱為翠玉瓜）又稱夏南瓜，是美洲南瓜（學名：Cucurbita pepo）的人工栽培品種，果實供食用。外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。
櫛瓜起源於7000多年前在中部美洲由人類首次馴化的南瓜[1]， 但櫛瓜本身是在19世紀後期由人們在米蘭培育的。[2]
名稱
[編輯]本品種曾被視為美洲南瓜的變種而擁有學名「Cucurbita pepo var. cylindrica」，但這一地位不受後來的分類學者所承認。
夏南瓜又被稱為矮南瓜、嫩南瓜、櫛瓜、節瓜，據中華民國行政院農委會出版《農政與農情》建議，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將以「節瓜」稱呼「夏南瓜」。[3]在台灣又稱筍瓜。[4]
參考文獻
[編輯]- 美國南瓜 Cucurbita pepo L.. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
注釋
[編輯]- ^ Cucurbits. www.hort.purdue.edu. [3 January 2021]. （原始內容存檔於2021-02-05）.
- ^ Teresa A. Lust and Harry S. Paris, "Italian horticultural and culinary records of summer squash (Cucurbita pepo Cucurbitaceae) and emergence of the zucchini in 19th-century Milan" Annals of Botany 2016, vol. 118, pp53-69.
- ^ 農政與農情104年2月(第272期). [2019-01-29]. （原始內容存檔於2019-08-18）.
- ^ zucchini - 筍瓜. 國家教育研究院雙語詞彙、學術名詞暨辭書資訊網. [2022-08-15]. （原始內容存檔於2022-08-15）.
擴展閱讀
[編輯]
外部連結
[編輯]
- 漁農自然護理署推廣新款優質蔬菜 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 西葫蘆, Xihulu （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
（繁體中文）（英文）
