Talk:炒面

移动自Wikipedia:删除投票和请求/2004年8月21日

• 美国炒面: 也許廣東，香港一帶的人比較清楚（撈麵），但是這就是一般餐館的炒麵，菜色樣式什麼的隨(中國)餐館的不同而有不同，沒有什麼特別的"美國炒麵"，所以條目以及內容的"定義"完全錯誤。在價格上已經超出"小吃"的範圍，而且大部份是在正式的餐館才有(就是那種要付小費的)，已經是正式的午晚餐，不能算是小吃。---Djyang 23:02 2004年8月21日 (UTC)

• • 我沒有吃過美國炒麵，不過我想應該跟「德國炒麵」或「英國炒麵」一樣，就是「中國餐館炒麵」，是一種適應白人對中國菜刻板印象而產生的新食物，就像美國的厚片Pizza之於義大利土產的薄片Pizza一樣，都是一個新的變種。不過我在美國連續劇上看過可以外帶、用紙盒包裝的炒麵，同樣的東西我也在德國吃過，如果不能算「小吃」，起碼也是一種「食品」。我想把「小吃」拿掉就不用刪除了Richy 01:18 2004年8月23日 (UTC)

-這樣說好了。美國炒飯 -- 我在美國炒的飯。如果還不清楚的話，一個在台灣人到美國開餐館，然後賣炒飯。需要為這個開一個條目? 以上述的美國Pizza為例，因為經過美國本地人的改進與開發，所以美國的Pizza已經和原來的義大利Pizza有些差異，所以已經是有美國特色的Pizza。另一個更好的改進例子是日本的拉麵。本來是中國的湯麵--中華面，經過日本人自己的改進然後變成有他們自己特色的拉麵。在美國的炒麵**並沒經過本地人**的改良，有的只是大量合法和非法中國（也有南美洲）移民廚師亂煮出的另人搖頭的不知道是什麼的面（相信我，決不是什麼合美國人胃口的有**美國特色**的菜，套句我爸媽的廚師朋友說的話"只要地點好，隨便你怎麼煮也會有人吃"），若這也算條目，那麼改天我有空也把所有的台灣菜加上"美國"然後另開條目? 需要說明"可以外帶、用紙盒包裝的炒麵"這個"特色"的話，合併在炒麵的項目是更好的選擇。不過這樣一來，在美國中國餐館賣的所有菜色都可以為此增加這說明了。---Djyang 15:08 2004年8月24日 (UTC)

这个条目只是炒面，底下的分类可能不太清楚，也许应该叫作，“在美国卖的炒面”，不过这样题目又太长了，在美国卖的炒面、春卷和中国本地的口味确实有些不同，好象确实是“随便你怎麽煮”，粗糙，如果在中国做这种炒面恐怕没有人吃，所以也能算“美国特色”吧。日本的炒面口味完全不一样，甚至可以说不属于中国系列。至于汤面，日本人确实把它发扬光大了，每个面馆都有自己的特色汤的味道，以自己做汤的秘方吸引顾客，应该说有特色的就可以算一种，不然为什麽有许多省有不同的米粉，有不同的醪糟等，就是在中国也有许多不同的汤面，上海阳春面也可以算作一种汤面。扬州炒饭和台湾的炒饭就是不一样。炒面我只是尽我所知填补空题，如果那位知道其他省炒面的味道可以继续填补，这个题目不知是谁放在福建下面的，福建炒面我没有吃过，抱歉，不过我想可能比在美国卖的要更美味。至于小吃的定义，请参见我在Talk:小吃列表(Talk)的意见。--方洪渐 02:54 2004年9月10日 (UTC)

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日本抄面

日本抄面，不应该是炒面吧。--[[User:Zy26|zy26 (Talk)]] 01:54 2004年8月30日 (UTC)

• 谢谢更正，确实应该是炒面--方洪渐 02:54 2004年9月10日 (UTC)