柯夢波丹 (雞尾酒)
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| IBA官方雞尾酒 | |
|---|---|
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| 類型 | 雞尾酒 |
| 主要用酒（依容積） | |
| 上酒 | 純飲（straight up）；不加冰塊 |
| 標準杯飾 | |
| 標準杯具 |
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| IBA指定配方* | |
| 製備 | 搖酒器裝入冰塊，倒入所有材料，搖盪到外部結霜。將酒液過濾冰塊後，倒入雞尾酒杯。在酒杯上方扭轉檸檬皮以添增香氣。 |
| 備註 | 柯夢波丹的酒呈粉紅色、帶有氣泡。 |
| * 柯夢波丹指定配方，國際調酒師協會 | |
柯夢波丹（英语：cosmopolitan）又稱大都會雞尾酒，是一種以伏特加、白橙皮酒、蔓越莓汁，加入新鮮現擠萊姆汁或甜檸檬汁調成的雞尾酒。
歷史 [编辑]
柯夢波丹以檸檬味伏特加作為基酒[1]，是蔓越莓調酒系列中的雞尾酒之一[2]。它在某種程度上和神風特攻隊雞尾酒很類似。
柯夢波丹的起源尚存在爭議。它很可能是1970年代起，由數名調酒師分別獨立發展出來的[3]。一般公認，約翰·凱恩在1987年將柯夢波丹從明尼蘇達州引進舊金山[4][4][5]。同年，托比·凱奇尼在曼哈頓改良雪兒·庫克的調酒，發明了國際公認版本的柯夢波丹雞尾酒[6]。
參考資料 [编辑]
- ^ Official Cocktail recipe: Cosmopolitan. International Bartenders Association. [2007-05-02].
- ^ Grimes, William. Straight Up Or On the Rocks: The Story of the American Cocktail. North Point Press. 119. November 2001 . Online source viewable at The Big Apple blog by Barry Popik.
- ^ Harrington, Paul; Moorhead, Laura. Cocktail: The Drinks for the 21st Century. New York: Viking (Penguin Putnam Inc.). 76. 1998 . Online source viewable at The Big Apple blog by Barry Popik.
- ^ 4.0 4.1 Kilduff, Paul. Belly Up to the Bar: John Caine brought the cosmo to Frisco. The Kilduff Archive. The Monthly: The East Bay's Premier Magazine of Culture and Commerce. [2008-05-20].
- ^ Best Locally Created Cocktail. Best of the Twin Cities 2006. CityPages.com. [2006-12-31].
- ^ Regan, Gary; Mardee Haidin Regan. The Birth of the Cosmopolitan: A Tale of Two Bartenders. Ardent Spirits e-letter. Vol. 7, Issue 6. 2006.October [2006-12-31]. （原始内容存档于2007-07-07）.
