長島冰茶

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長島冰茶

長島冰茶英语Long Island Iced Tea)雖取名冰茶,卻是在沒有使用紅茶的情況下,調製出具有紅茶色澤與口味的雞尾酒。調製的主要成份為伏特加琴酒蘭姆酒龍舌蘭酒,屬於烈酒,酒精濃度超过40%。

起源之一的說法為1920年代美國禁酒令期間,酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品,來鑽法令漏洞;起源之二是據說在1972年,由長島橡樹灘客棧(Oak Beach Inn)的酒保發明了這種以四種基酒混製出來的飲料。

特色[编辑]

味道微辣而帶有可樂與紅茶的氣味,適合餐後飲用。

調製方法[编辑]

將所有材料放入搖酒瓶中,加入適量碎冰輕微搖晃攪拌後倒入柯林斯杯en:Collins glass)中,然後添滿可樂以產生類似紅茶的顏色,最後在杯緣用檸檬片裝飾。

變種[编辑]

  • 長島冰茶第二代 - 多加一份波本酒en:bourbon)。
  • 長島冰茶第三代 - 在第二代裡多加一份白蘭地en:brandy)。
  • 長堤冰茶 - 用小紅莓汁代替可樂。
  • 加州冰茶 - 用杏仁酒en:amaretto)代替龍舌蘭與橙皮酒,並用等量的小紅莓汁與鳳梨汁取代可樂添滿。
  • 夏威夷冰茶 - 用Chambord覆盆子酒取代龍舌蘭與橙皮酒,並用雪碧汽水取代可樂。
  • 邁阿密冰茶 - 用Midori蜜瓜酒與桃味蒸餾酒(peach schnapps)取代龍舌蘭與橙皮酒,而用柳橙汁代替可樂。
  • 加勒比冰茶 - 用牙買加黑蘭姆酒(dark jamaican rum)取代龍舌蘭與伏特加。
  • 德州冰茶 - 用白蘭地取代琴酒。
  • 東京紅茶 - 用一份Midori蜜瓜酒取代可樂,又稱「三哩島」。
  • 比佛利山冰茶 - 用香檳替代可樂。
  • 觸電冰茶 - 用波本酒取代龍舌蘭。
  • 阿拉斯加冰茶 - 用四份Blue Curacao藍橙甜酒與四份sweet and sour mix取代龍舌蘭酒,檸檬蘇打水取代可樂。
  • 廣島冰茶 - VODKA用生命之水、RUM用151(皆為同酒型但酒精濃度為兩倍)