橄欖 (木樨科)

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油橄欖
《科勒藥用植物》(1897年)Olea europaea
科勒藥用植物》(1897年)
Olea europaea
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目: 脣形目 Lamiales
科: 木犀科 Oleaceae
屬: 木犀欖屬 Olea
種: 油橄欖 O. europaea
二名法
Olea europaea
L.

橄欖学名Olea europaea),又稱油橄欖,古称齐墩阿列布,是一种木樨科木樨榄属常绿乔木,果实主要用于榨制橄欖油。圣经故事中曾用它的树枝作为大地复苏的标志,后来西方国家把它用作和平象征。橄榄原产于东地中海盆地的沿海地区(临近的东南欧、西亚和北非沿海地区),以及里海南岸的伊朗北部地区。它的果实,也叫做橄榄,它是地中海地区一种主要的农作物,用来生产橄榄油。木樨科的植物种类还包括丁香、茉莉、连翘属植物和白蜡树属植物。很多语言中的"oil"(油)这个词最早就是源于这种树和它的果实的名称Olvia。

名字[编辑]

Olive来源于拉丁语的oliva,该词又是从希腊语的elaia这个词转变而来,而elaia该词最早源于迈锡尼希腊语的e-ra-wa("elaiva")。很多语言中的"oil"(油)这个词最早就是源于这种树和它的果实的名称。橄榄的异称“阿列布”是该词的音译。

其汉语异称“齐墩果”是波斯语زیتون‎(zeytun)或阿拉伯语زيتون‎(zaytūn)的译音。该词常用于汉语中诸如“齐墩果烷”等化学名词的译名。

该词来自阿拉伯语زيت‎(zayt,油),这个词为西班牙语、葡萄牙语等所吸收,如西班牙语aceite(油)、葡萄牙語azeite(油)等。

另外,泉州在中世纪常被外国人(最早为穆斯林商人)称为Zayton、Zaitun等,从该地销往世界各地的绸缎因此被称为satin[1]马可波罗在他的书中也将泉州成为Zayton城。至于穆斯林商人为何要以“橄榄”之名称呼泉州,有数种说法,一种认为该港是橄榄的贸易港,还有一种认为因为橄榄象征和平(如橄榄枝),商人因为该港为文化交流繁盛之地而称。

形态[编辑]

常绿乔木或灌木,它长的矮而繁密,高度很少有超过8-15米(26-49英尺)的。鲜绿的叶子对生,呈椭圆形,长为4-10厘米(1.6-3.9英寸),宽1-3厘米(0.39-1.2英寸)。主干具有鲜明的多节和缠绕生长的特点。

它的花微小,呈白色,有着10处裂口的花萼与花冠,2个雄蕊和两裂的柱头,通常在最新生长出来的枝干上开放,以总状花序的方式排列在叶子的叶腋上。橄榄树的果实是一种小的核果,有1-2.5厘米(0.39-0.98英寸)长,野外生长的比果园培植的果肉更少,体积更小。

橄榄在其色泽由绿色变为紫色这一过程中收获。罐装的黑橄榄可能含有化学成分(通常是硫酸亚铁),它可使橄榄人为的变黑。

分布[编辑]

原产于地中海、亚洲和非洲。

世界各主要橄榄生产国产量[编辑]

主要橄榄生产国的产量 (2007年)
排名 国家/地区 产量
(吨)
种植面积
(公顷)
产量
(100公斤/公顷)
世界 17,317,089 8,597,064 20.1
1  西班牙 6,222,100 2,400,000 25.7
2  義大利 3,429,771 1,140,685 27.6
3  希臘 2,444,230 765,000 31.4
4  土耳其 1,075,854 594,000 30.3
5  突尼西亞 998,000 1,500,000 3.3
6  摩洛哥 659,100 550,000 8.5
7  叙利亚 495,310 498,981 20.0
8  埃及 318,000 49,888 63.8
9  阿尔及利亚 208,952 178,000 16.9
10  葡萄牙 280,000 430,000 6.5
11  黎巴嫩 76,200 250,000 6.5

画廊[编辑]


参见[编辑]

外部連結[编辑]

  1. ^ Tellier, Luc-Normand (2009). Urban world history: an economic and geographical perspective. Presses de l'Université du Québec. : 221 [2010-11-28]. ISBN 978-2-7605-1588-8.