穆然磨坊
坐标：43°21′N 7°00′E / 43.35°N 7.00°E
| 穆然磨坊 （法語：Le Moulin de Mougins） | |
|---|---|
| 概要 | |
| 类型 | 餐馆 |
| 行政区 |  法國穆然 |
| 地址 | 濱海阿爾卑斯省格拉斯區穆然南側生命聖母大道1028號 |
| 坐标 | 43°35′46″N 7°00′05″E / 43.5961°N 7.0014°E |
| 营业信息 | |
| 食品类型 | 法式料理普羅旺斯菜系 |
| 评分 |  米其林指南 1974年-迄今 |
| 预约服务 | 推荐 |
| 位置图 | |
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穆然磨坊（法語：Le Moulin de Mougins）是一家位於法國穆然的餐廳，是由法國料理主廚的羅傑·韋爾奇創業之作。
歷史沿革[编辑]
穆然磨坊羅傑·韋爾奇創業於1969年，次年就得到了米其林指南一顆星評鑑，1972年在獲得兩顆星評鑑，再隔兩年的1974年，穆然磨坊拿到三顆星評鑑。
羅傑·韋爾奇在這裡經營超過30個年頭，當中培訓過九星主廚艾伦·杜卡斯、帕特里克·勒諾特（法語：Patrick Lenôtre），直到2003年退休離開廚房，將穆然磨坊傳承給阿蘭·洛爾卡（法語：Alain Llorca）。[1]，2009年塞巴斯蒂安·尚布呂（法語：Sébastien Chambru）接替主廚位置，來此之前，塞巴斯蒂安·尚布魯於2007年獲得法國最佳工匠獎的肯定。[2]