鳳城酒家

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旺角鳳城酒家

鳳城酒家Fung Shing Restaurant,下稱「鳳城」,1954年至今)是香港中式順德菜酒樓,由馮滿創立,招牌菜包括金錢雞大良野雞卷、大良炒鮮奶炸子雞等。由於香港傳統酒樓過往並沒有註冊商標及股權複雜,導致現時「鳳城酒家」主要分為譚國俠譚國景(下稱「譚氏兄弟」)管理的北角旺角「鳳城酒家」及新光酒樓集團附屬的「鳳城酒家飲食集團」管理的其他分店。

歷史[编辑]

1954年1月1日,首家由馮滿創立「鳳城酒家」於銅鑼灣伊榮街開業,1988年結業。

1978年,北角「鳳城酒家」由徒弟籌集資金開業,包括梁,譚氏兄弟。

1984年,旺角「鳳城酒家」由徒弟籌集資金開業,包括梁,譚氏兄弟。

2002年至2003年間,「鳳城酒家」曾一度結業清盤,由譚氏兄弟注資再度營業,現時為北角旺角「鳳城酒家」大股東,約佔兩成。

2002年10月1日,北角「鳳城酒家」主廚趙海峰何盛標夥同新光酒樓集團上環新光酒樓舊址開設「鳳城(上環)酒家」及後開設多間分店。

2004年3月,「鳳城酒家」被新光酒樓集團註冊為商標

2004年8月,譚氏兄弟登報澄清北角旺角「鳳城酒家」與上環「鳳城酒家」及該月新開設的銅鑼灣「鳳城酒家」分店無關。

外部參考[编辑]