鴨仔蛋

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鴨仔蛋,是中國南方以及東南亞菜餚的一種。將孵了15至18天,快孵化成雛鴨蛋用開水煮熟,敲開蛋殼,加入等調味,以小挖來吃。吃的時候可見小鴨的骨骼羽毛中國南方(如浙江紹興)、越南菲律賓等地都有這種菜色。但並不是很多人能接受這種菜色。

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