一汁三菜

维基百科,自由的百科全书
跳到导航 跳到搜索

一汁三菜(日语:一汁三菜/いちじゅうさんさい Ichijūsansai)是日本料理菜单中比较常见的组合,内容是:一碗汤(通常是味增汤)一碗饭(通常是白饭)以及三道菜肴(通常是以肉、魚、蛋豆类为主的「主菜」、以及两道以蔬菜、海藻、豆腐为原料制作的「副菜」。

同时一汁三菜也是怀石料理的主要形式。 [1]

参考来源[编辑]