一汁三菜

一汁三菜（日語：一汁三菜／いちじゅうさんさい ^{Ichijūsansai}）是日本料理菜單中比較常見的組合，內容是：一碗湯（通常是味增湯）一碗飯（通常是白飯）以及三道菜餚（通常是以肉、魚、蛋豆類為主的「主菜」、以及兩道以蔬菜、海藻、豆腐為原料製作的「副菜」。

同時一汁三菜也是懷石料理的主要形式。