中国杭帮菜博物馆

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中国杭帮菜博物馆
成立日期 2012年3月20日
地址 浙江省杭州市
類型 专题博物馆
策展人 戴宁
網站 http://www.zghbc.com/

中国杭帮菜博物馆位于中国浙江省杭州市上城区玉皇山南麓凤凰山路9号、江洋畈生态公园内,为展示杭州地区日常饮食及杭帮菜历史渊源、发展脉络和菜系菜品的美食文化专题博物馆,也是当前中国最大的地方菜博物馆,由崔恺设计,占地9亩多,建筑面积12470平方米,分为两层的展示陈列馆及“钱塘厨房”(市民互动体验区)、“杭州味道”和“东坡阁”(均为包间)四个区域[1]。馆内展示有各式仿真菜品,包括一些从历史文献记载中还原的失传菜肴[2]

图集[编辑]

参考文献[编辑]

  1. ^ 《中国杭帮菜博物馆里花样多》. 杭州日报. [2014-09-22]. 
  2. ^ 《杭帮菜博物馆3月下旬开馆》. 杭州网. [2014-09-22].