本页使用了标题或全文手工转换

肉汁奶酪薯条

维基百科,自由的百科全书
(重定向自干酪浇肉汁土豆条
跳转至: 导航搜索
肉汁奶酪薯条

肉汁奶酪薯条(Poutine,/pˈtn/; 魁北克法语发音:[put͡sɪn] 聆聽)是加拿大魁北克的特色快餐料理,做法是在炸薯条条上加乾酪块,然后浇上肉汁或肉卤。[1][2] 有时候还会加入火腿香肠或者鮭鱼,通常用作配餐。现在在加拿大全境和美国北部都有售。[3][4][5]

現時芝士淋肉汁薯條的發源地仍然有爭議。魁北克省內的德拉蒙市(Drummondville)、維多利亞市(Victoriaville)及黎瑞雷聖約翰市(Saint-Jean-sur-Richelieu)各有一間食肆自稱為魁北克美食芝士淋肉汁薯條的發源地。

此外,俄罗斯总统弗拉基米尔·弗拉基米罗维奇·普京的姓名在法语中也写作Poutine。[6][註 1]

这道菜最开始起源于50年代左右。但对于起源的地区目前还存有争议。

参考资料[编辑]

  1. ^ https://www.thestar.com/news/canada-150/2017/06/23/is-poutine-canadas-national-treasure-or-culinary-appropriation-canadian-myths.html
  2. ^ Knight, A. Poutine 101. Knight's Canadian Info Collection. 11 June 2007 [1 July 2011]. (原始内容存档于27 December 2009). 
  3. ^ Thorn, Bret. Consumers load up on topped fries. Nation's Restaurant News. 8 October 2015. 
  4. ^ McGrath, Charles. In Cape Breton, a Rugged Golf Getaway. The New York Times. 21 June 2013 [1 July 2013]. 
  5. ^ Garrett, Jonny. Tips for the perfect poutine. JamieOliver.com. 14 October 2014. 
  6. ^ Putin/Poutine (新闻稿). 3 April 2005 [14 January 2013]. 

註釋[编辑]

  1. ^ 因為發音問題,要寫成 Poutine,否則就會跟粗口Putain同音。