牛諒，字士良，山东東平人。明朝初期政治人物，礼部尚书。
洪武元年，牛谅中秀才，后任典簿。其与張以寧出使安南归还后，三次升任，从工部員外郎、禮部侍郎直至禮部尚書。后参与制定祭祀礼仪，与詹同等人讨论免去牲祭以及着装问题。洪武七年，其上奏为三皇立廟祭祀，制定《禮志》。后因怠职降为主事，后升官。此后又遭罢免[1]。
- ^ 《明史》（卷136）：“牛諒，字士良，東平人。洪武元年，舉秀才，為典簿。與張以寧使安南還，稱旨，三遷至禮部尚書。更定釋奠及大祀分獻禮，與詹同等議省牲、冠服。御史答祿與權請祀三皇。太祖下其議禮官，並命考歷代帝王有功德者廟祀之。七年正月，諒奏：三皇立廟京師，春秋致祭。漢、唐以下，就陵立廟。帝為更定行之，亦詳《禮志》。是年怠職，降主事。未幾，復官。後仍以不任職罷。諒著述甚多，為世傳誦。”
