膾(韩语:회/膾 hoe)是一種韓式料理,即“韓國生魚片”,材料為切薄片的生魚肉。上桌時會在下墊粉絲。食用時蘸上醋苦椒醬(초고추장)或山葵,外面包上生菜和紫蘇,亦有以韓國泡菜辛奇包裹食用。剩下的肉和骨可製成辣火鍋。