馬拉斯奇諾櫻桃

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馬拉斯奇諾櫻桃

馬拉斯奇諾櫻桃(Maraschino cherry),是把瑪拉斯卡櫻桃(Marasca Cherry)在鹽水中浸泡,然後醃製於糖漿或利口酒中而成的甜櫻桃。它經常被附加在雞尾酒雪糕等食物、蜜餞中的小型甜櫻桃。最早馬拉斯奇諾櫻桃是給皇家和富人提供的高檔點心。19世紀初流傳到美國,在高檔的餐廳中供應。[1]

  1. ^ 誰發明了馬拉斯奇諾櫻桃. 紐約時報. 2014-10-24 (简体中文).