胡椒属
胡椒属
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| P. magnificum | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 木兰类植物 Magnoliids |
| 目： | 胡椒目 Piperales |
| 科： | 胡椒科 Piperaceae |
| 属： | 胡椒属 Piper L. |
| 种 | |
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1000–2000 | |
| 異名 | |
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胡椒属植物在经济和生态方面都很重要，包括大约有1,000-2,000余种，有草本、灌木、藤本甚至是小乔木，胡椒科植物既不属于双子叶植物也不属于单子叶植物，和三白草科亲源关系较近，在胡椒科内，胡椒属和草胡椒属的亲源关系较近。
胡椒属植物分布在世界各地的热带地区，多数品种生长在热带雨林中，也有少数品种可以生长在比较开阔地带或亚热带地区。
部分胡椒属藤本品种在温暖地区可以作为园艺品种，但胡椒属的主要用途还是作为香料和蔬菜，人类最早在大约9,000年前就已经知道应用胡椒作为食品香料，主要用黑胡椒（Piper nigrum），此外像墨西哥叶胡椒（Piper auritum）、荜澄茄（Piper cubeba）、长胡椒（Piper longum）、西非胡椒（Piper guineen）也常被应用。越南的罗洛胡椒（Piper lolot）以及东南亚的假蒟（Piper sarmentosum）叶子都是当地的蔬菜。胡椒属许多品种还被许多地方作为当地的草药使用。
绿色盐渍的熟种子
白色干燥的熟种子
黑色干燥的未熟种子
主要品种
胡椒属植物在美洲有约700种，在东南亚有300余种，在南太平洋有40多种，在非洲有约15种。[1]
注释
- ^ Jaramillo, M. Alejandra, Phylogeny and Patterns of Floral Diversity in the Genus Piper (Piperaceae), American Journal of Botany, 2001, 88: 706, PMID 11302858, doi:10.2307/2657072
外部链接
参考文献
- Dyer, L.A. & Palmer, A.N. (2004): Piper: A model genus for studies of evolution, chemical ecology, and trophic interactions. Kluwer Academic Publishers, Boston. ISBN 0-306-48498-6
- Ecocyber (2008): Tropical Root Crops. Retrieved 2008-JUL-15.
- Gorman, Chester F. (1969): Hoabinhian: A pebble tool complex with early plant associations in Southeast Asia. Science 163(3868): 671-673. doi:10.1126/science.163.3868.671 (HTML abstract)
- Gorman, Chester F. (1971): The Hoabinhian and After: Subsistence Patterns in Southeast Asia during the Late Pleistocene and Early Recent Periods. World Archaeology 2(3): 300-320. HTML abstract and first page image
- International Union for the Conservation of Nature and Natural Resources (IUCN) (2007): 2007 IUCN Red List of Threatened Species Archived 2011-08-19 at WebCite. IUCN, Gland.
- Lim, S.T.; Dragull, K.; Tang, C.S.; Bittenbender, H.C.; Efird, J.T. & Nerurkar P.V. (2007): Effects of Kava Alkaloid, Pipermethystine, and Kavalactones on Oxidative Stress and Cytochrome P450 in F-344 Rats. Toxicological Science 97(1): 214-221. doi:10.1093/toxsci/kfm035 PMID 17329236 PDF fulltext
- Parkinson, John (1640): Theatrum Botanicum: the Theater of Plants, etc. T. Cotes, London.
- Solomon, Charmaine (1998): Cha Plu. In: Encyclopedia of Asian Food. Periplus Editions. HTML fulltext[永久失效連結]
- Sorrentin, L.; Capasso, A. & Schmidt, M. (2006): Safety of ethanolic kava extract: Results of a study of chronic toxicity in rats. Phytomedicine 13(8): 542-549. doi:10.1016/j.phymed.2006.01.006 PMID 16904878 (HTML abstract)
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