椰撻

椰撻是香港的一種餡餅，與蛋撻非常相似，均為小圓盆狀的餅皮，餡料是砂糖、麵粉、雞蛋和椰絲混合製成，雞蛋的用量比蛋撻少。由於加入了椰絲，椰撻的餡料充滿椰子的香味，而撻面往往會有一顆扁了的櫻桃^[1]。與蛋撻的另一個分別，就是椰撻只會用牛油撻皮而不會用酥皮撻皮^[2]。

相比起蛋撻要剛剛出爐才會有最佳口感，椰撻的味道就較不受溫度影響。

椰撻常見於昔日香港的餅店。然而，椰撻的流行程度比不上蛋撻。

參見

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