西葫芦

櫛瓜
有栉与无栉的翠玉瓜
属	南瓜属 Cucurbita
种	美洲南瓜 C. pepo
栽培品种	西葫芦 C. pepo 'Zucchini'
起源	19世纪意大利北部

西葫芦（學名：Cucurbita pepo 'Zucchini'，香港稱為翠玉瓜，台湾稱為櫛瓜）是美洲南瓜（學名：Cucurbita pepo）的人工栽培品种，果实供食用。外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。

名称

本品种曾被视为美洲南瓜的变种而拥有學名“Cucurbita pepo var. cylindrica”，但这一地位不受后来的分类学者所承认。

台灣的節瓜（小型冬瓜、毛瓜）其實是冬瓜的變種（學名：Benincasa hispida var. chieh-qua ），但有些人誤稱 zucchini 為節瓜，作義式料理的櫛瓜即為zucchini，台灣櫛瓜品種分別為台南一號至四號。

参考文献

• 美国南瓜 Cucurbita pepo L.. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-1-24] （中文（台湾））. 

扩展阅读

• 維基物種上的相關信息：美國南瓜

外部連結

• 漁農自然護理署推廣新款優質蔬菜
• 西葫蘆, Xihulu 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

（繁體中文）（英文）

• 櫛瓜膳食纖維高，被稱最佳美容食材 (台灣)