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丹麥飲食

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一道肉丸搭配醃黃瓜魯格布羅德麵包英语Rugbrød的丹麥料理

丹麥飲食起源自當地農民的飲食文化[1]。在19世紀之後,由於烹飪技術的提升和工業革命使得物流變得更便利,丹麥飲食文化也變得更加發達,也使得丹麥菜開始使用新鮮蔬菜等食材。丹麥飲食文化以肉類、魚類菜餚居多。在酒類方面,丹麥原本以啤酒阿夸維特苦精著稱,但近年進口葡萄酒的人氣越來越高。

參考資料

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  1. ^ "La cuisine danoise"页面存档备份,存于互联网档案馆), Ambassade du Danemark Luxembourg. (法文) Retrieved 6 December 2011.