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猴脑

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稻鄉飲食文化博物館模擬的滿漢全席中的猴腦

猴腦,為中國十大禁菜之一[1]。猴腦據傳多以生吃,吃猴腦的餐桌中间开一洞,其大小可穿进猴头。待猴頭伸出桌面時,將活猴的頭骨擊碎,再淋上熱,用銀勺挖出腦髓食用。然而這種食用方法真實性存疑。

現實中吃猴腦的案例是存在的,例如臺灣桃園縣(今桃園市)曾有民眾受邀食用一隻幼年臺灣獼猴的腦。但該民眾見幼猴哀嚎,頓覺不忍,故並未吃下,並且花錢將幼猴買下後轉送桃園縣政府農業局進行緊急救治與收容[2]越南也曾有人直播生吃猴腦、煮猴肉,結果引來網民撻伐。[3]

參見

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參考資料

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  1. ^ 慎入!中國十大禁菜舌尖上的罪孽. [2021-04-15]. (原始内容存档于2021-04-17). 
  2. ^ 廖宗慶 蕭明正. 生吃猴腦!台灣獼猴被削頭 險成佳餚. TVBS. 2004-07-16 [2023-11-28]. 
  3. ^ 慘無人道!抓猴活剝頭殼「直播吃猴腦」 網憤怒肉搜5狠男. SETN三立新聞網. 2018-11-27 [2023-11-28].