稻鄉飲食文化博物館

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前身位於粉嶺樂天街的稻鄉人類飲食博物館

稻鄉飲食文化博物館香港的一所私人博物館,由稻香集團營運,館址位於香港新界沙田火炭坳背灣街13號1樓。

該館原稱人類飲食博物館,由羅金成及其友人合資創辦,原址位於粉嶺安樂邨樂天街1號,在2002年7月至2005年9月間營運。博物館樓分兩層,面積約7,900平方呎,展示各國的飲食文化,包括世界各地的食具、器皿、香料等。該館曾舉辦各種飲食活動,如法式田園燒烤、圍村盆菜花茶水餃等試食活動,並有專人導賞。當時人類飲食博物館只於星期日及假期開放。

2005年10月該館得到稻香集團注資接辦,更名為稻鄉人類飲食博物館重新裝修開放,展覽包括容器及煮食用具展品、中西調味料、茶與咖啡種類及用具介紹,另有中西式婚宴區、模擬舊式酒樓實景場地的港式酒樓文化區,稻香集團的歷史及演變,展示1950至60年代的香港茶樓文化,並將1977年舉辦滿漢全席的菜餚重演。重新開放後,該館改為不收入場費,只接受團體預約參觀。

2008年7月,博物館遷往火炭新址重新開幕,並更名為稻鄉飲食文化博物館。新館址佔地約5,000平方呎,分為稻米區、匙筷區、香料區、大自然區及世界奇趣區等五個展區。館內掛有昔日油麻地國賓大酒樓的龍鳯木雕,於1970年代以原木雕刻而成。公眾人士參觀時間為星期六、日及公眾假期9:30-10:45、11:00-12:15、14:30-15:45及16:00-17:15,參觀者必须提前通过电话或網上預約,获得預約成功确认后方可按预约时段前往参观。[1]

公共交通[编辑]

坐标22°29′58″N 114°08′44″E / 22.499346°N 114.145502°E / 22.499346; 114.145502

外部連結[编辑]

  1. ^ 【龍鳯大禮堂6】追龍尋鳯 酒家以外留影地