一口香肠
一口香肠是一种尺寸较小的香肠。制程为先将腌制的猪后腿肉灌入猪肠，再急速冷冻以保鲜[1]、增加香肠咬劲。[2]
一口香肠可炭烤[1][2]或油炸[3]，并搭配蒜头食用[1][2]。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 大口. 世盛一口吃香腸. 大口吃!大口玩!非吃不可的臺灣美食攻略!. 台北市: 尖端出版. 2012: 页9 [2024-10-24]. ISBN 9789571049984 （中文（台湾））.
- ^ 2.0 2.1 2.2 李智富. 新鮮海產即時烹調 基隆廟口夜市. 台灣單車環島遊. 香港: 跨版生活图书. 2015: 页 [2024-10-24]. ISBN 9789881340887 （中文（香港））.
- ^ 竹山一口香腸. 南投旅游网. 2024-10-24 [2024-10-24] （中文（台湾））.
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