合桃糊

合桃糊

合桃糊，又称合桃露，是用合桃做成的糊状物，是一道中国传统甜汤。做法是将合桃磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。为使口感更佳，在磨合桃时也会加小量白米。合桃糊通常是热食，尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。

一般较稠的称合桃糊，较稀的的则称为合桃露。