狭鳕
外观
青鳕属![]() | |
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科学分类 ![]() | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 脊索动物门 Chordata |
纲: | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
目: | 鳕形目 Gadiformes |
科: | 鳕科 Gadidae |
属: | 青鳕属 Pollachius |
异名 | |
Asellus Minding, 1832 |
狭鳕(英语:pollock)为辐鳍鱼纲鳕形目鳕科青鳕属(Pollachius)下鱼种的统称,主要分布于北大西洋。这类鱼栖息在沿海,喜群游,具回游特性,属肉食性,以甲壳类及小鱼等为食。
挪威、加拿大是狭鳕的主要捕捞国,也是美国、英国及冰岛的渔业重要渔获。由于鳕鱼遭到过度捕捞,其中较高价值的黑线鳕及大西洋鳕等,捕获量都呈现下降趋势,属于鳕鱼近亲的狭鳕,因价格相对较低,渔获量也较稳定,在市场上成为代替品[1],很多炸鳕鱼块都是使用狭鳕制成[2]。
“狭鳕”也可以指狭鳕属(Theragra)的鱼类。黄线狭鳕曾为该属的唯一物种,不过后来被移到了鳕属之下。但俗名还是继续沿用,保有原来的“狭鳕”。
参考文献
[编辑]- ^ 圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈⋯⋯ 竟然都不是真鱈魚?. 食力. 2019-02-13 [2024-04-22].
- ^ 你一定吃過,卻不知道是什麼的魚漿煉製品!. 食力. 2019-07-14.
- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Theragra finnmarchica. FishBase. Version 2012-06.
- Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Pollachius pollachius. FishBase. Version 2012-06.
扩展阅读
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