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蒋孝玉

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蒋孝玉,又名还伦环伦[1]英文Helen[2],蒋家菜集团的创办人和总裁,香港著名厨师和餐饮业企业家浙江奉化[1]

家世

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生于台湾台北,籍贯浙江奉化(今宁波市奉化区),居于香港[1]。是蒋中正的侄孙女[1]。祖父蒋中正同父异母兄蒋介卿。父亲民国军事人物蒋国秉,母亲孙维美。

年幼时经常进出台湾士林官邸[2]。与蒋中正蒋宋美龄夫妇,蒋经国蒋方良夫妇,蒋纬国夫妇等长辈,及蒋经国子女、同辈蒋孝文蒋孝武蒋孝勇蒋孝章经常有往还[2]。蒋经国为婚礼证婚人[2]。1988年,移居香港,合资办厂致力于实业[2]。后因兴趣所致,致力于美食、餐饮[2]。因家世渊源,近年又致力于口述史和两岸三地文化交流[2][3]

蒋家菜

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对烹饪颇有研究。2000年,在香港湾仔创办著名的“蒋家菜”,后迁至繁华的铜锣湾[来源请求][2]。“蒋家菜”以宁波上海一代的传统江浙菜系为基础,又融汇了“眷村”里全国各地风味,特色菜系号称“蒋家私房菜”,在香港闻名[2]。“蒋家菜”开始便经常有寓居香港的国民党高层及后代光顾,以及慕名来自台湾的游客[2]。后经常也有来自中国大陆的游客光顾[2]。2008年, “蒋家菜”在上海开办分店,位于当年蒋宋联姻的上海“爱庐”边,引起各大媒体关注[3][4]

代表著作

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参考链接

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 蒋孝玉口述自传. 豆瓣. [2013年7月18日]. (原始内容存档于2019年12月14日) (中文(简体)). 
  2. ^ 2.00 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.06 2.07 2.08 2.09 2.10 蒋家官门菜在港吃香. 中国食品科技网. 2005-10-07 [2013年7月18日] (中文(简体)). 
  3. ^ 3.0 3.1 “蒋家菜”飘香上海 招揽大陆客赴台游(组图). 华夏经纬网. 2008-11-22 [2013年7月18日]. (原始内容存档于2021-01-22) (中文(简体)). 
  4. ^ 来源:中国新闻社. 蒋介石侄孙女湾仔开“蒋家菜” 苏南装饰官邸菜. 人民网. 2006年1月21日 [2013年7月18日]. (原始内容存档于2016年3月4日) (中文(简体)). 

外部链接

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